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Restaurant Chez Gilbert - Cassis

restaurant chez gilbert cassisRestaurant Chez Gilbert

Restaurant de poissons, fruits de mer, bouillabaisse

Restaurant situé sur le port de Cassis.

Le petit port de Cassis est connu pour son... petit port !!! ses calanques et Chez Gilbert. Ce restaurant est un incontournable pour tous les amateurs de poissons et ceux qui souhaitent déguster une vraie bouillabaisse.

Chez Gilbert avant toute chose, c'est un accueil, un ambiance : des serveurs méridionaux à l'accent chantant et plein d'humour toujours au petit soin pour la clientèle. Ensuite c'est un état d'esprit, celui de la qualité qui doit primer avant tout. Vous dégusterez la vraie bouillabaisse !

sur le port de cassis restaurant vraie bouillabaisse

En effet, les médias en ont fait l'écho pendant des années, il y a la vraie et la fausse bouillabaisse attrape-touriste ! Sachez qu'une vraie bouillabaisse ne peut pas vous revenir à moins de 30 euros par personne. La raison ? Pas moins de 6 poissons différents doivent être présents : Rascasse, Araignée (Vive), Fielas (congre), Rascasse blanche, chapon, Galinette (rouget grondin) (éventuellement St pierre, Lotte, Cigale, Langouste). Certains restaurants vous proposent des bouillabaisses à 10 euros !!! Fuyez !

Chez Gilbert, on paye le juste prix de la bouillabaisse : 37 euros. On vous montre les poissons avant. On vous sert avec bien sûr le fond (la soupe) de façon illimitée. Logiquement vous ne mangerez que cela et vous aurez du mal à terminer votre assiette. Seulement après vous pourrez dire que vous avez mangé une vraie bouillabaisse.

Où manger une vraie bouillabaisse dans le Var (Hyères, Toulon, Bandol - 83), les Bouches du Rhône (Marseille, Cassis, La Ciotat - 13) ? La réponse est évidente.

Pour les poissons, rien à dire également.

Pour tester la régularité de ce restaurant (et parce que nous apprécions sa cuisine), nous nous y sommes rendus 4 fois en 2 ans. La régularité dans le service, la qualité est bien présente à chacune de nos venues.

 

Restaurant Chez Gilbert

13260 CASSIS

Tél : 04 42 01 71 36

 

 
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